Job description
Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service du bien-être des résidents ? Rejoignez notre équipe en tant que Second de cuisine H/F au sein d'un EHPAD !
Nous recrutons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la restauration collective, un second de cuisine (H/F) pour rejoindre la cuisine d'un EHPAD et participer à la préparation des repas destinés aux résidents situé à GAEL (35290)
Vos missions :
- Préparer et cuisiner les différents plats dans le respect des menus établis
- Participer à la préparation des repas adaptés aux besoins des résidents : textures modifiées, régimes spécifiques et allergies
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la quantité des préparations
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
- Assurer l'entretien du matériel et du poste de travail
- Participer au bon déroulement du service
- Être attentif au bien-être et aux habitudes alimentaires des résidents
Contrat :
- Mission d'intérim sur du moyen / long terme.
Horaires :
- Planning variable sur une amplitude de 7h30 à 19h00.
- Travail un week-ends sur deux. s
Rémunération :
- 13.12
Informations complémentaires :
- Poste basé à Gael. (35290)
Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) ou justifiez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en EHPAD, clinique ou établissement de santé.
Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Une expérience dans la réalisation de textures modifiées constitue un véritable atout.
Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous appréciez le travail en équipe et êtes attentif(ve) à la qualité des repas servis ainsi qu'au bien-être des résidents.
Vous êtes disponible pour travailler selon un planning variable, incluant un week-end sur deux, et pouvez vous rendre de manière autonome sur le site Gael.
