Fileteur (H/F)

Votre agence Proman recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'agroalimentaire, un Fileteur (H/F).

Dans le cadre du lancement de sa nouvelle ligne de production, EBAKI, entreprise spécialisée dans la truite fumée, recherche plusieurs Fileteurs (H/F) pour accompagner son développement.

Vous souhaitez vous investir sur le long terme dans une entreprise en pleine croissance offrant de réelles perspectives de stabilité professionnelle ? Cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions :
Réceptionner les poissons et contrôler leur fraîcheur
Trier les poissons selon les espèces, les tailles et la qualité
Réaliser les opérations de préparation : écaillage, éviscération et filetage
Effectuer différents types de découpes
Retirer les arêtes à l'aide d'outils ou de machines spécifiques
Conditionner, emballer et étiqueter les produits finis
Assurer le stockage des produits dans le respect des règles de conservation et de traçabilité
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyer et désinfecter le matériel, les outils et le poste de travail
Profil recherché :

Rigoureux(se), minutieux(se) et dynamique
Appréciation du travail manuel et du travail en équipe
Une première expérience en filetage, poissonnerie ou agroalimentaire est appréciée
Les profils motivés souhaitant s'investir durablement sont les bienvenus