Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F) mission 1 Mois

Au sein d'une équipe de cuisine, vous participez à la préparation des repas dans le respect des recettes, des procédures établies et des normes d'hygiène en vigueur.

Vos missions :
- Réaliser les préparations culinaires, de l'entrée au dessert selon les recettes et le cahier des charges définis ;
- Assurer la cuisson des plats ;
- Effectuer la découpe et la préparation des aliments ;
- Préparer les sauces et accompagnements ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé ;
- Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Votre profil.
- Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine ou justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou industrielle ;
- Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson ;
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe ;
Informations complémentaires

- Horaires : 05h00 - 12h30 ou 07h00 - 14h30
- Mission à pourvoir dès que possible