Adjoint Chef boucher (H/F)

?? ADJOINT(E) CHEF BOUCHER(ÈRE) - BRAS DROIT RECHERCHÉ POUR RÉGNER SUR LE ROYAUME DE LA VIANDE !

Vous savez reconnaître une belle côte de boeuf à dix mètres, gérer une équipe sans perdre votre sang-froid (ni votre trancheur), et les ruptures de stock vous donnent des sueurs froides ? Alors nous avons une belle pièce à vous proposer !
Notre client, acteur majeur de la grande distribution, recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) Chef Boucher(ère) pour renforcer une équipe passionnée et dynamique sur le secteur Chalonnais. CDI - 39H

VOTRE MISSION (SI VOUS L'ACCEPTEZ)

Aux côtés du Chef Boucher, vous serez le couteau suisse du rayon :
?? Piloter l'activité commerciale
- Assurer la qualité et la fraîcheur irréprochables des produits.
- Mettre en valeur les produits pour donner envie aux clients de revenir... et de sortir le barbecue.
- Participer à l'animation commerciale et aux opérations promotionnelles.
- Veiller au bon positionnement des prix et suivre la concurrence.
- Analyser les performances du rayon (CA, marges, rendements).

?? Maîtriser les stocks comme un chef
- Organiser les approvisionnements et anticiper les besoins.
- Passer les commandes et contrôler les réceptions.
- Éviter les ruptures (parce qu'un client qui cherche son steak préféré et ne le trouve pas, c'est un drame national).
- Gérer les inventaires et optimiser les stocks.

?? Contribuer à la bonne gestion du rayon
- Assurer le suivi administratif des activités du département.
- Contrôler les documents liés aux livraisons et aux mouvements de marchandises.
- Participer à la planification des entretiens et interventions techniques.

?? Garantir l'hygiène et la sécurité
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller au bon état du matériel.
- Appliquer et faire appliquer les règles environnementales et de sécurité.

?? Animer et accompagner l'équipe
- Organiser et répartir le travail au sein du rayon.
- Participer à la gestion des plannings.
- Former et intégrer les nouveaux collaborateurs.
- Entretenir une ambiance de travail conviviale (oui, même un lundi matin).

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

? Vous possédez une expérience confirmée en boucherie et idéalement en management d'équipe.
? Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens du commerce.
? Vous aimez autant la satisfaction client que le travail bien fait.
? Vous savez prendre des initiatives et épauler efficacement votre responsable.
? Vous maîtrisez les règles d'hygiène, de sécurité et les bonnes pratiques métier.

POURQUOI REJOINDRE CETTE AVENTURE ?

?? Un rayon dynamique où votre savoir-faire sera reconnu.
?? De vraies responsabilités et une autonomie au quotidien.
?? Une équipe soudée et un management de proximité.
?? Des défis variés où aucune journée ne ressemble à la précédente.

EN RÉSUMÉ

Vous êtes capable de gérer un rayon avec précision, de fédérer une équipe et de faire sourire les clients devant une vitrine aussi belle qu'appétissante ?
Alors n'attendez plus : saisissez cette opportunité avant qu'elle ne soit... découpée en morceaux ! ????
Poste : Adjoint(e) Chef Boucher(ère) - CDI
Disponibilité : Dès que possible