Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste :

Vous souhaitez relever un nouveau défi en cuisine et prendre les rênes d'une équipe dynamique ? Adecco recrute pour son client, établissement de restauration traditionnelle situé à Nice (06000) , un Chef Cuisinier (H/F) en CDI à temps plein .

À la tête d'une brigade de 4 personnes, vous êtes responsable de l'organisation et du bon déroulement de la production culinaire. Vous veillez à la qualité des préparations et au respect des standards sur une carte variée composée notamment de tapas, burgers et salades.

Vos missions principales sont les suivantes Organiser et superviser la production quotidienne de la cuisine.
* Préparer et coordonner les services du petit-déjeuner, du déjeuner et du soir.
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
* Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien.
* Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
* Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Anticiper l'activité afin de répondre à un volume pouvant atteindre 200 couverts par jour.
* Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation du travail de l'équipe.
Conditions du poste
* CDI à temps plein, 39 heures hebdomadaires.
* Horaires en rotation selon le planning : 07h00 à 15h00 ou 15h00 à 22h00/23h00.
* Travail au sein d'un établissement ouvert 7 jours sur 7 avec roulement des équipes.
* Encadrement d'une équipe de 4 collaborateurs.
* Environnement dynamique avec une activité pouvant atteindre jusqu'à 200 couverts par jour.
* Rémunération à définir selon le profil et l'expérience.
* Poste basé à Nice (06000).

Description du profil :

Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire ou en tant que second de cuisine confirmé. Passionné(e) par votre métier, vous êtes capable de travailler dans un environnement dynamique tout en garantissant un haut niveau de qualité.

Vos atouts Sens de l'organisation et de la planification.
* Leadership et capacité à fédérer une équipe.
* Réactivité et gestion efficace des priorités.
* Excellentes capacités à travailler sous pression.
* Sens du service et de la satisfaction client.
* Rigueur dans l'application des règles d'hygiène.

Compétences techniques Maîtrise des techniques culinaires et de la production en volume.
* Gestion des stocks et des approvisionnements.
* Planification des préparations et des services.
* Bonne connaissance des normes HACCP et des allergènes.
* Maîtrise du dressage et du contrôle qualité des assiettes.

Vous souhaitez intégrer une structure dynamique et participer activement à son développement ? N'attendez plus, postulez dès maintenant !

Adecco s'engage en faveur de la diversité et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la plus stricte confidentialité.