Chef de cuisine H/F/X

Nous recherchons un chef de cuisine pour un restaurant en montagne situé au col de corbier le biot. Le restaurant propose une cuisine simple et traditionnelle savoyarde.

Les principales responsabilités sont :

- Gestion de l'équipe de cuisine

- Préparation des plats de la carte

- Dressage et présentation

- Gestion des refroidissements

- Débarrassage et rangement

- Gestion des stocks

- Gestion des commandes

Vous êtes motivé et à l'aise avec :

- Les normes HACCP

- Les techniques culinaires

- La gestion d'équipe

- La gestion global de la cuisine