CUISINIER H/F La Penne-sur-Huveaune (13)

# Présentation générale

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# Détails du poste

L'agence Derichebourg Interim recherche un Cuisinier confirmé H/F pour intervenir au sein d'une clinique située à La Penne-sur-Huveaune dans le cadre d'une longue mission.

Vous intégrerez une équipe de restauration collective et participerez à la préparation des repas destinés aux patients, au personnel et aux visiteurs, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires
Planning tournant
7h00 à 19h00
2 heures de pause
Travail selon planning établi par l'établissement

Vos missions
Préparer et cuisiner les repas selon les fiches techniques et les menus établis
Assurer la production chaude et froide
Respecter les régimes alimentaires spécifiques des patients
Contrôler la qualité des préparations et des produits utilisés
Réaliser le dressage et la mise en distribution des repas
Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
Réceptionner et stocker les marchandises
Travailler en coordination avec l'équipe de restauration et le personnel de la clinique

Profil recherché
Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent)
Expérience significative en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle
Profil confirmé et autonome
Bonne connaissance des normes HACCP
Sens de l'organisation et rigueur
Capacité à travailler en équipe
Réactivité et professionnalisme