Cuisinier (H/F/X) (H/F)

L'Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 74 établissements et services dans le département d'Ille-et-Vilaine.

RECRUTE

Pour le Dispositif Habitat Rennes Sud - MAS La Sillandais à Chavagne

Un Cuisinier (H/F/X)

La MAS de Chavagne est composée de 4 services : 3 unités d'hébergement (36 places réparties sur les 3 unités et 1 place d'Accueil Temporaire) et un SAJ (14 places). Une activité d'interventions à domicile (MAS à Domicile).

Nous recherchons un cuisinier (H/F/X) pour assurer un rôle de référent au sein de l'équipe de cuisine de la MAS. Fort de son expérience, il devra apporter son expertise, proposer des améliorations et accompagner l'équipe dans l'évolution de ses pratiques professionnelles.

Description du poste :
- Le cuisinier exerce son métier dans le respect de la mission et des valeurs de l'ADAPEI 35 affirmées dans le projet associatif.
- Il/elle participe à la qualité des services rendus aux personnes en situation de handicap.
- Il/elle réalise des travaux relevant de spécialités ou de techniques déterminées exigeant une pratique du métier.

Vous êtes en charge de :
- Réceptionner, préparer et transformer les repas en lien avec la cuisine centrale de l'association ;
- Réaliser et superviser les textures modifiées ;
- Veiller au respect des régimes spécifiques et des prescriptions alimentaires ;
- Garantir l'application des règles d'hygiène alimentaire, de la méthode HACCP et du Plan de maîtrise sanitaire ;
- Organiser l'activité quotidienne et accompagner l'équipe de cuisine ;
- Assurer le suivi administratif : commandes, stocks, effectifs, traçabilité et contrôles des températures ;
- Faire le lien avec la cuisine centrale et les équipes soignantes, éducatives et diététiques.

Profil demandé :
Accessible aux personnes titulaires d'un niveau IV, ainsi qu'aux employés et ouvriers qualifiés comptant au moins huit années d'ancienneté dans leur emploi.
Une expérience dans la restauration collective, médico-sociale ou sanitaire ainsi qu'une bonne maîtrise des textures modifiées sont souhaitées
Capacité à travailler en équipe
Connaissance technique de l'informatique indispensable pour la réalisation des suivis et des différentes commandes

Contrat proposé :
CDI à temps plein à pourvoir dès que possible
Particularités : travail en coupure, 1 weekend travaillé sur 3, horaires variables
Rémunération selon le classement conventionnelle agent technique de la CCNT66 avec reprise ancienneté et sujétion d'internat selon la règlementation en vigueur

Modalités de recrutement :
Date limite de candidature le 20/09/2026

Référence de l'offre : 2026-266 Cuisinier Sillandais CDI 1 ETP