Adjoint(e) / Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Régine est une pizzeria artisanale installée à Fontaines-sur-Saône depuis 2021. Nous moulons notre blé sur place, chaque jour, avec un moulin à meule de pierre installé dans la salle. L'équipe compte 7 personnes, et un deuxième établissement a ouvert à Mionnay fin 2024.

Dans le cadre de notre développement nous recherchons notre futur adjoint.

En tant qu'adjoint(e), vous êtes le bras droit du responsable. Vous tenez le terrain à ses côtés au quotidien, et vous assurez la continuité complète du service en son absence.

Vos missions :

- Assurer la mise en place et la tenue des postes
- Contrôler la qualité de chaque pizza à la sortie du four
- Animer et coordonner l'équipe en service, soit 3 à 4 équipiers
- Accueillir les clients et gérer la salle, le téléphone et le comptoir
- Réceptionner les fournisseurs et suivre les stocks
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène HACCP : températures, traçabilité, plan de nettoyage
- Assurer l'ouverture et le suivi de la caisse
- Traiter les réclamations clients en autonomie
- Accompagner les nouveaux équipiers sur le terrain

Profil recherché

- Une expérience d'un an minimum en restauration, avec une polyvalence cuisine et salle
- Du sang-froid et de l'organisation en période de rush
- La capacité à encadrer une équipe et à recadrer avec respect
- De la fiabilité et de la ponctualité
- L'envie d'évoluer : ce poste mène naturellement à celui de responsable

Une expérience en pizzeria est un plus, mais elle n'est pas indispensable. Nous formons sur la technique.

Ce que nous offrons

- Un CDI 39h en semaine de 4 jours : 4 jours travaillés répartis du lundi au dimanche, et 3 jours de repos chaque semaine
- Une rémunération de 2 300 EUR brut par mois
- Une prime mensuelle indexée sur les avis clients et sur la rentabilité de l'établissement
- Une indemnité repas à chaque service travaillé
- Une mutuelle d'entreprise
- Un point individuel mensuel avec votre responsable
- De réelles perspectives d'évolution, dans une entreprise qui développe son deuxième établissement