Chef de cuisine (H/F)

Description du poste :

Situé à Valmorel, ce restaurant est devenu un lieu incontournable. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle moderne, avec du poisson, des spécialités savoyardes etc. le tout, réalisé à base de produits frais et tout fait maison. La décoration est chaleureuse et la clientèle apprécie le cadre et l'accueil du service. On retrouve une restauration uniquement à l'ardoise avec des suggestions et un menu du jour la semaine. La cuisine a été refaite récemment permettant aux équipes de travailler dans de bonnes conditions avec un équipement tout électrique.
- 100 couverts
- Brigade de 4 personnes en cuisine
- Équipe de 4 personnes en salle
CHEF DE CUISINE H/F - N°
En qualité de Chef de Cuisine, vous êtes habitué aux rythmes saisonniers. Vous possédez plusieurs expériences dans le même type d'établissement.
Vous proposez de nouvelles idées de plats à base de produits frais pour les suggestions. Vous êtes donc force de proposition et créatif pour établir les cartes et menus.
Vous êtes pédagogue et avez un bon relationnel avec votre équipe ainsi qu'un respect envers la hiérarchie. Vous savez déléguer quand il le faut.
Vous gérez le management de la brigade, les commandes, les stocks, les relations fournisseurs, la négociation des prix et le suivi des règles HACCP.
CONDITIONS
- Salaire : 3000 € Nets par mois
- Poste nourri et logé seul dans un studio accessible à pied
- 1 jour de repos par semaine (le second jour non pris sera payé sous forme de prime en fin de saison)
- Poste à pourvoir pour la saison d'hiver, de mi-décembre à mi-avril 2027