Élaborer les menus et préparer les repas ;
Proposer une cuisine variée, équilibrée et adaptée au public scolaire ;
Participer à l'éducation au goût et contribuer au plaisir des élèves à table ;
Réaliser les commandes et gérer les approvisionnements ;
Assurer les relations avec les fournisseurs ;
Gérer les stocks et veiller à leur bonne rotation ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Travailler en lien avec la direction et l'ensemble de la communauté éducative.
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