Cuisinier (H/F)

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.

Jubil intérim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé à Saint-Étienne (42) un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour une courte mission.

Vos missions :

Au sein de la cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des menus établis, des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :

- Préparer les entrées, plats et desserts selon les menus et fiches techniques.
- Réaliser les préparations culinaires, la mise en place et les cuissons.
- Assurer le dressage et la présentation des plats.
- Respecter les recettes, les quantités et les délais de production.
- Contrôler la qualité et la conformité des préparations.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
- Assurer le stockage et la bonne conservation des denrées alimentaires.
- Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
Veiller au nettoyage, au rangement et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Participer au bon déroulement du service.
- Travailler en équipe afin d'assurer une production efficace et de qualité.

Vous justifiez d'une expérience significative en tant que cuisinier(ère), idéalement en restauration collective.

Vous êtes :

- Organisé(e), rigoureux(se) et méthodique.
- Dynamique et à l'aise dans un environnement rythmé.
- Autonome dans la réalisation des préparations culinaires.
- Maîtrisez les techniques de cuisine et les différentes méthodes de cuisson.
- Sensible à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- À l'aise avec le travail en équipe.
- Capable de respecter les recettes, les quantités et les délais de production.
- Réactif(ve) et capable de gérer les priorités au quotidien.