Responsable F&B Multi-Sites H/F

Le Groupe EPIKUR développe et exploite plusieurs établissements hôteliers et de restauration aux univers complémentaires.

Hôtels, restaurants, brasseries, bars, séminaires, banquets et événementiel : notre activité F&B s'appuie sur des concepts variés, avec une même ambition : offrir une expérience client de qualité tout en garantissant une exploitation performante et structurée.

Dans le cadre du développement de notre organisation, nous recherchons notre futur(e) :

Responsable F&B Multi-Sites H/F

Rattaché(e) à la Direction F&B, vous intervenez de manière transverse auprès de nos différents établissements et accompagnez les équipes et leurs managers dans le pilotage quotidien de leur activité.

Votre rôle : faire le lien entre les orientations définies par la Direction F&B et leur mise en œuvre concrète sur le terrain.

Poste

Présent(e) au quotidien auprès des équipes, vous contribuez au bon fonctionnement et à la performance de nos différents points de vente.

Pilotage opérationnel

* Accompagner les responsables et managers dans le pilotage quotidien de leurs activités ;
* Veiller à la bonne organisation des différents points de vente et à la fluidité des opérations ;
* Garantir le respect des standards de service et la qualité de l'expérience client ;
* Être présent(e) sur le terrain et apporter un soutien opérationnel aux équipes lors des périodes de forte activité ;
* Participer à l'organisation des séminaires, banquets et événements ;
* Identifier les dysfonctionnements opérationnels et accompagner la mise en place d'actions correctives.

Management & accompagnement des équipes

* Être un interlocuteur de proximité pour les responsables et managers F&B ;
* Les accompagner dans l'organisation, l'animation et le management de leurs équipes ;
* Participer à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs ;
* Contribuer au développement d'une culture managériale commune entre les différents établissements ;
* Favoriser le partage des bonnes pratiques et la coopération entre les équipes.

Coordination multi-sites

* Assurer une présence régulière au sein des différents établissements ;
* Veiller à la bonne circulation de l'information entre les points de vente et la Direction F&B ;
* Participer au déploiement et à l'harmonisation des standards, procédures et outils du Groupe ;
* Accompagner les ouvertures, évolutions de concepts et projets F&B ;
* Assurer le relais de la Direction F&B sur certains sujets opérationnels.

Votre contrat :
* CDI
* Rémunération : à partir de 3500€ brut par mois selon profil
* Cadre forfait jour
* 2 jours de repos
* Possibilité de logement sur la période d'essai
* A pourvoir dès que possible

Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration et en management opérationnel, idéalement acquise dans l'hôtellerie-restauration, la restauration haut de gamme ou dans un environnement comprenant plusieurs points de vente.

Vous connaissez les réalités du terrain : un service qui s'intensifie, un planning à réorganiser, un événement à préparer, un ratio à comprendre ou une équipe qui a besoin d'accompagnement.

Mais vous savez également prendre de la hauteur, analyser une activité et faire progresser une organisation.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap