Commis / Commise de cuisine

Le job

L'agence d'intérim
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Commis de Cuisine H/F
Intérim Sans Frontières
Saint-Avold - 57
Intérim

12,31 - 12,50 € / heure
Agence d'intérim
6 mois
BEP, CAP
Restauration
Exp. 0 - 5 ans (débutants acceptés)
Les missions du poste
Notre agence Intérim Sans Frontières de Stiring-Wendel recherche pour l'un de ses clients : Commis de Cuisine (H/F) pour un hôtel restaurant.

Secteur d'intervention : Saint-Avold (57)

Horaires de travail : postes de jour AVEC coupure
De 9h30 à 14h15 et de 18h30 à 22h45

Missions :

La sélection des produits, leur préparation : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
L'élaboration des menus, le lancement des commandes
La réalisation des cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
La préparation des sauces, des pâtisseries,
La présentation avec soin de chaque plat, dressage des assiettes, mise en valeur et envoi des plats
L'anticipation des préparations du lendemain,
En fin de service, nettoyage de la cuisine,
L'approvisionnement du stock, l'inventaire, la vérification des livraisons,
L'application des règles d'hygiène et de sécurité et respect des consignes du responsable
Expérience et formation :

Une première expérience sur poste similaire est demandée
Une formation en hôtellerie / restauration serait un plus