Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Description du poste :

Envie de faire vibrer le coeur de notre rayon Marée ? Nous recherchons notre futur(e) Poissonnier / Poissonnière !

Au quotidien, vous êtes le véritable chef d'orchestre de notre étal. Bien plus qu'un métier technique, vous incarnez la fraîcheur et la qualité auprès de nos clients : de la réception rigoureuse des produits de la mer jusqu'à leur mise en valeur, vous sublimez le poisson sous toutes ses formes. Passionné(e) par le commerce de détail, vous transmettez votre savoir-faire, garantissez une hygiène irréprochable et créez un lien de confiance durable avec chaque client.

Vos Missions Gestion du rayon et de l'étal Mettre en place et rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les poissons, crustacés et coquillages Veiller à l'affichage des prix et au balisage réglementaire Assurer le montage et le démontage du banc de poissons.***Préparation et transformation Réceptionner et contrôler la marchandise Trier les poissons et effectuer leur préparation (étêtage, écaillage, éviscération Maîtriser le pelage des poissons et réaliser les opérations de transformation des produits Confectionner et dresser des plateaux de fruits de mer de qualité.***Relation client et vente Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Proposer des suggestions de consommation (modes de cuisson, recettes Hygiène et entretien Entretenir le poste de travail, les outils de découpe et l'espace de vente Nettoyer et désinfecter le matériel et les équipements dans le respect strict des normes.

Compétences et Maîtrise requises***Techniques métier : Excellente connaissance des variétés de coquillages, crustacés et poissons.***Savoir-faire technique : Maîtrise parfaite de l'utilisation des outils de découpe et des techniques de transformation.***Normes de sécurité : Respect absolu des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid (HACCP Conseil culinaire : Bonne connaissance des modes de cuisson des aliments et des plats cuisinés à base de poisson.***Commerce : Maîtrise des techniques de vente et sens du service client.

Description du profil Statut : EMPLOYE***Horaire : 39.50h/semaine***Rémunération : 2 345.56EUR/mois + 13ème mois***Avantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés en participation, intéressement, prime de gratification, prime de cooptation, avantages sur la carte de fidélité, réseau social d'entreprise en interne, forte attention RH et QVCT, moments de convivialité, etc Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.