Second / Seconde de cuisine

Situé à Hasparren, l'Hôtel Restaurant ARGIA valorise les produits de qualité, les circuits courts et les produits de saison. Pour accompagner notre développement et insuffler une nouvelle dynamique à notre cuisine, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et force de proposition.

VOS MISSIONS :

Véritable bras droit du Chef, vous serez chargé(e) de :

Manager et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant sa cohésion.
Remplacer le Chef et assurer la direction opérationnelle de la cuisine en son absence.
Participer à la création de la carte et proposer de nouvelles idées culinaires.
Gérer les commandes, les stocks et les plannings de l'équipe.
Réaliser des préparations culinaires, notamment les entrées et les desserts, en valorisant les produits locaux et de saison.

VOTRE PROFIL
Expérience confirmée : 5 ans minimum en tant que Second de Cuisine ou sur un poste similaire.
Leadership : capacité à encadrer, motiver et faire progresser une équipe.
Créativité : esprit d'initiative et envie de contribuer à une nouvelle dynamique.
Rigueur et organisation : maîtrise de la gestion des commandes, des stocks et des plannings.
CONDITIONS ET AVANTAGES
CDI à 39 h/semaine.
Salaire attractif, selon votre profil, votre expérience et votre implication.
Organisation du travail : poste actuellement en coupures, avec une ouverture à la discussion pour envisager des horaires mieux adaptés à votre organisation personnelle.
Projet stimulant : possibilité de participer activement à l'évolution de la carte et au développement de l'établissement.