Manager de rayon Produits Frais (H/F)

Description du poste :

Au coeur de l'activité du magasin, vous pilotez l'ensemble des rayons frais en libre-service (charcuterie/traiteur-LS, crémerie, ultra-frais, surgelés).

Véritable gestionnaire et commerçant, vous optimisez la rotation des produits et la performance économique de votre secteur dans un environnement à forte cadence.

Vos missions principales***Gestion commerciale & Attractivité Remplir, théâtraliser et valoriser les linéaires tout au long de la journée pour assurer un rayon toujours attractif et bien approvisionné Mettre en avant les opérations promotionnelles et assurer un balisage prix irréprochable Suivre de près les DLC (dates limites de consommation) pour garantir une fraîcheur absolue et appliquer la politique d'antigaspillage.***Pilotage économique & Ventes Passer les commandes, gérer le cadencier et ajuster les niveaux de stock pour éviter la rupture sans générer de surstock Analyser le compte d'exploitation (CA, marge, démarque inconnue) et piloter activement la lutte contre la casse Travailler les implantations et les planogrammes selon la saisonnalité.***Management d'équipe & Sécurité Encadrer, former et animer l'équipe de 12 employés commerciaux du secteur LS Organiser les plannings de mise en rayon pour optimiser la productivité aux heures d'affluence Veiller au strict respect de la chaîne du froid et des normes HACCP.***Rémunération : Salaire fixe + 13e mois + intéressement / participation / gratification.

Description du profil Expérience : 2 ans minimum en tant que Chef de rayon ou Manager idéalement sur du Frais Libre-Service en Grande Distribution (Supermarché / Hypermarché Compétences : Maîtrise de la gestion de la casse, des cadenciers de commande, du merchandising LS et du suivi de compte d'exploitation.***Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation, réactivité, leadership de terrain et goût pour les chiffres.