Chef boucher / bouchère (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un ou une Chef Boucher en CDI pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de nos produits carnés. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la préparation des viandes, et de la formation des équipes en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre rôle inclura également la mise en place des promotions, la gestion des commandes auprès des fournisseurs, et la participation à l'élaboration des menus en collaboration avec les autres services. Vous devrez faire preuve d'un excellent relationnel pour conseiller et fidéliser la clientèle, tout en garantissant la satisfaction des attentes en matière de traçabilité et de qualité. Ce poste exige une grande rigueur, une capacité à travailler en équipe et une passion pour la boucherie. Rejoignez une structure dynamique où l'innovation et l'engagement sont au coeur de nos valeurs.

Description du profil :

Pour ce poste, nous recherchons un profil expérimenté en boucherie, avec une solide maîtrise des techniques de découpe, de préparation et de conservation des viandes. Une certification en hygiène alimentaire (type HACCP) est indispensable, ainsi qu'une expérience confirmée en gestion d'équipe et en gestion des stocks. Vous devez maîtriser les logiciels de caisse et de gestion, et avoir une bonne connaissance des réglementations en vigueur. Des compétences en relation client et en vente sont également requises pour assurer un service de qualité. Une formation en boucherie ou une expérience équivalente est nécessaire. Nous valorisons la diversité et l'inclusion, et encourageons les candidatures de tous profils motivés et compétents.