Employé / Employée en poissonnerie (H/F)

Description du poste :

Vos missions seront les suivantes :

Mise en rayon et théâtralisation : Préparer l'étal (glaçage, mise en place des poissons, crustacés et coquillages) de manière attractive.

Préparation des produits : Écailler, vider, fileter, trancher et préparer les commandes spécifiques des clients.

Conseil et vente : Accueillir la clientèle, proposer des modes de cuisson, des idées recettes et fidéliser.

Gestion du rayon : Suivre les stocks, passer les commandes et veiller à la rotation des produits.

Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes (traçabilité, chaîne du froid, nettoyage des équipements).

Description du profil :

Passionné(e) par les produits de la mer et le commerce de proximité, vous justifiez idealement d'une formation dans le secteur (CAP/BEP Poissonnier ou métiers de l'alimentation) ou d'une première expérience réussie en poissonnerie, qu'elle soit artisanale ou en grande distribution.

Artisan(e) dans l'âme, vous maîtrisez parfaitement la préparation des poissons et crustacés (écaillage, vidage, filetage, découpe) et veillez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène ainsi qu'au maintien de la chaîne du froid.

Au-delà de vos compétences techniques, c'est votre sens du service qui fera la différence. Avenant(e) et dynamique, vous aimez partager votre savoir-faire, conseiller la clientèle sur la préparation ou le choix des produits, et faire vivre votre rayon.

Autonome, rigoureux/se et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous êtes à l'aise avec les contraintes liées au métier (travail dans le froid, station debout, horaires).