Chef gérant H/F

Réseau Alliance recrute un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) !

Vous serez responsable de l'organisation et du bon déroulement de la production culinaire. Vous encadrerez et coordonnerez le travail de l'équipe composée de cuisiniers et d'employés de restauration (EDR), en veillant à la bonne répartition des tâches et au respect des délais de production.

Vos missions consisteront à superviser la préparation et la distribution des repas, à contrôler la qualité des plats et à garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous veillerez également à la bonne organisation de la cuisine, à la gestion des stocks et à l'entretien du matériel.

Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service, en assurant une production efficace et de qualité tout en fédérant votre équipe autour des objectifs fixés.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), doté(e) de solides compétences en management et en organisation. Vous êtes capable d'encadrer une équipe composée de cuisiniers et d'employés de restauration (EDR), de répartir les tâches et de garantir le bon déroulement de la production.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des stocks et l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Autonome, rigoureux(se) et réactif(ve), vous savez gérer les priorités, prendre des initiatives et faire face aux imprévus.

Votre sens du leadership, votre esprit d'équipe et votre capacité à fédérer vos collaborateurs sont essentiels pour assurer un service de qualité.