Cuisinier/cuisinière spécialisé(e) en cuisine asiatique (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un/une chef cuisinier/cuisinière expérimenté(e) spécialisé(e) en cuisine asiatique.
Vous serez principalement chargé(e) de préparer des plats asiatiques, notamment des préparations au wok, les rouleaux de printemps, soupes, tout en participant à la préparation et à la présentation des différents produits proposés sur le stand.
Vous serez en charge de remplacer le sushi man quand le chef sushi man est en congé.

Vos missions :-
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Préparer et cuisiner une variété des plats asiatiques.
- Réaliser les préparations et cuissons au wok.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Participer à la préparation de sushis : makis, rolls, nigiris, etc. selon vos compétences.
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis.
- Gérer et ranger les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe.
- Contrôler et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et maintenir propre le poste de travail, les équipements et le matériel.
-Participer à la création de nouveaux plats et menus.
-Travailler en équipe et assurer un service rapide et efficace.

Profil recherché :-
- 3 ans d'expérience confirmé en cuisine asiatique est demandé
- Une expérience dans la préparation de plats au wok et la maîtrise de la préparation des sushis sont appréciées.
- Vous êtes autonome, dynamique, organisé(e) et soigneux(se).
- Vous avez le sens de la qualité et de la présentation.
- vous avez le sens de l'organisation, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.