Majordome - Le Grand Tour - H/F

RESPONSABILITÉS :

Relation Client :
- Assurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive en ligne avec la signature de service du Grand Tour
- Etablir un contact privilégié et personnalisé avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentes
- Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900
- Selon vos appétences, vous pourrez prendre part à certaines actions du spectacle immersif

Restauration :
- Réaliser la mise en place, et le service à table à bord de notre voiture restaurant
- Conseiller afin de guider le choix du voyageur (œnologie, mixologie ...)
- Assurer la prise de commandes
- Préparer et assurer le service des petits-déjeuners
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Réaliser la mise en place et le service au bar
- Assurer le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle.

Hébergement :
- S'assurer quotidiennement de la propreté du train
- Remise en état des cabines à blanc et en recouche, effectuer le service de couverture

PROFIL RECHERCHÉ :

Formation et diplômes :
- BTS Hôtellerie-Restauration et/ou diplôme de barman/ mixologue

Expérience nécessaire :
- Et 2 années d'expérience minimum dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique

Compétences requises :
- Excellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffiné
- Maîtrise des normes HACCP
- Parfaite maîtrise de l'anglais
- La connaissance d'autres langues est un atout

Qualités requises :
- Excellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelle.
- Capacité à anticiper les besoins des clients
- Courtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstances
- Dynamisme et motivation
- Capacité à travailler en équipe
- Rigoureux, méthodique, efficace, organisé
- Discrétion et respect de la confidentialité