Chef de production laboratoire pâtisserie (H/F)

Description du poste :

Vos missions

Après une période de formation, vous prendrez en charge l'animation d'une équipe de production composée de 10 à 30 collaborateurs.

Véritable relais terrain, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de votre secteur en veillant au respect des objectifs de production, des délais, de la qualité des produits ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

Organiser et superviser l'activité de production.
Répartir les opérateurs sur les différents postes selon le planning.
Assurer les passages de consignes et accompagner les équipes au quotidien.
Contrôler le bon fonctionnement des équipements et adapter les moyens de production si nécessaire.
Participer à la production lorsque l'activité l'exige.
Garantir le respect des procédures qualité, sécurité et hygiène alimentaire.
Former, accompagner et développer les compétences de vos collaborateurs.
Suivre les indicateurs de production (productivité, arrêts machines, qualité Identifier les axes d'amélioration et participer activement à la démarche d'amélioration continue.
Remonter les informations terrain au Responsable de site et proposer des solutions d'optimisation.

Description du profil :

Vérifier les éléments d'activité et de gestion administrative du personnel - Répartir l'activité entre les ateliers/équipes - Contrôler la conformité d'une production - Sélectionner des machines et des outillages appropriés - Gérer les stocks et les approvisionnements - Proposer des solutions techniques - Méthodes d'ordonnancement - Normes qualité - Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) - Techniques d'animation d'équipe - Logiciels de Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)

Adaptabilité - Capacité à adapter son discours à son interlocuteur - Capacité à gérer les priorités - Capacité à faire preuve de leadership - Organisation - Sens des responsabilités