Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste :

La mission***Pâtisserie : réaliser et monter entremets, tartes, gâteaux de voyage, petits gâteaux, pièces montées et créations artisanales.
* Chocolaterie : participer à la production de chocolats, bonbons, confiserie et décors (tablage, moulage, ganaches), dans une maison qui forme en interne.
* Viennoiserie : préparer, façonner et cuire croissants, pains au chocolat et chaussons.
* Stocks : participer à la gestion des matières premières, en veillant à leur qualité et à leur fraîcheur.
* Hygiène : appliquer les normes HACCP et maintenir un laboratoire propre et conforme.
* Équipe : travailler avec les pâtissiers, boulangers et vendeurs pour une production fluide.

Le poste et les conditions***CDI temps plein, contrat annualisé (32 à 40 h), planning stable en rotation : 1 semaine à 4 jours, puis 3 semaines à 5 jours
* 2 jours de repos consécutifs garantis chaque semaine
* Horaires en roulement : matin 5h-13h ou après-midi 12h-20h, 1 dimanche sur 2 ou 3
* Rémunération : 22 560 à 25 200 € brut/an selon profil et expérience (environ 1 880 à 2 100 € brut/mois)

Prise de poste dès que possible

Description du profil :

Poste ouvert aux jeunes diplômé(e)s, apprenti(e)s en fin de contrat, commis, reconversions et profils confirmés : CAP Pâtisserie, CAP Boulanger, CAP Boulanger-Pâtissier, BP, BTM, Bac Pro Boulanger-Pâtissier, mention complémentaire pâtisserie, chocolaterie, confiserie, ou autodidacte motivé(e).

Une première expérience est un plus, pas une obligation.

Nous recherchons rigueur, précision, créativité, sens de l'organisation et passion du métier.