Sous l'autorité du Président du CCAS, de la Directrice de l'EHPAD, de l'Infirmière Coordinatrice (IDEC) et en lien avec la Diététicienne vous aurez pour mission :
- D'organiser, de coordonner et de superviser l'ensemble de l'activité restauration afin de garantir aux résidents une alimentation équilibrée, adaptée à leurs besoins nutritionnels, conforme aux prescriptions médicales et aux exigences réglementaires.
- De participer activement à la qualité de vie des résidents en proposant une restauration variée, sécurisée, respectueuse des habitudes alimentaires et des attentes exprimées.
- D'assurer le management du service restauration, participer à la production des menus et des repas et contribuer pleinement à la démarche qualité et au projet d'établissement en respectant l'équilibre budgétaire .
Vous veillez à l'élaboration des menus en collaboration avec le médecin coordonnateur et la diététicienne.
Vous êtes diplomé(e) en cuisine : CAP ou Bac pro à minima , BTS apprécié.
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