Cusinier (H/F)

L'estanco est un établissement de restauration situé à Chamalières, proposant une cuisine conviviale et de qualité. L'équipe met l'accent sur la fraîcheur des produits, le respect des saisons et la satisfaction des personnes clientes. L'estanco valorise le travail en équipe, l'organisation et le sens du service, dans un environnement de travail bienveillant et dynamique. Rejoindre L'estanco, c'est participer au développement d'une cuisine authentique et accessible, dans une ambiance professionnelle mais chaleureuse.

Description du poste :
En tant que cuisinier-ère à temps plein, vous participez à la préparation, la cuisson et le dressage des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de L'estanco. Vous assurez la mise en place quotidienne, la gestion des stocks et la réception des marchandises, en veillant au bon rangement des produits. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et contribuez au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements. Vous collaborez avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide, respecter les délais et adapter la production aux flux de clientèle. Le poste est 100 % sur site à Chamalières.

Qualifications :
Expérience en cuisine professionnelle (restaurant, brasserie ou similaire) et maîtrise des techniques de base : découpe, cuisson, assaisonnement, dressage.
Connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), sens de la propreté et de l'organisation en cuisine.
Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement et à gérer le stress en période de forte activité.
Autonomie, rigueur, ponctualité, et sens du détail pour garantir la qualité constante des plats servis.
Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié.
Poste à pourvoir début janvier 2027.