Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

Rattaché au Responsable de Production, le salarié contribue à la bonne circulation des
marchandises :
Découpe,
Charcuterie,
Conditionnement,
Préparation de commandes,
Expéditions,
Livraisons.
Résumé : Un métier technique, exigeant, avec une forte maîtrise des gestes de découpe et
des machines.

Description du profil :

1. Boucher-découpeur
Poste centré sur la découpe de porcs et la préparation des pièces Parage, désossage, piéçage
- Conditionnement, palettisation
- Préparation de commandes
- Utilisation de machines : scie, hachoir, cutter, injecteur, poussoir, tiromat, filmeuse,
trancheur, operculeuse
- Respect des cadences et des cahiers des charges
- Traçabilité, hygiène, sécurité