Sushiman H/F

RESPONSABILITÉS :

Au quotidien, vous serez amené(e) à :
- Préparer et réaliser les sushis, makis, california rolls et autres spécialités japonaises.
- Assurer la découpe et la préparation des poissons et des différents ingrédients.
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.
- Gérer les stocks, contrôler les DLC et limiter le gaspillage alimentaire.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre espace de travail.
- Participer au bon fonctionnement du kiosque en collaboration avec l'équipe.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Vous disposez idéalement d'une première expérience en cuisine japonaise ou en préparation de sushis.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et rapide dans l'exécution de vos tâches.
- Vous avez le sens du détail et appréciez le travail en équipe.
- Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.