Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste :

Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d'hygiène en vigueur et accompagner les commis de cuisine

Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes et la production culinaire à partir de fiches techniques.

Gérer l'approvisionnement de son poste et optimiser l'utilisation de manières premières

Accompagner les nouveaux arrivants

Veiller au rangement de l'espace de travail et des chambres froides

Description du profil :

Vous devez être titulaire d'un CAP OBLIGATOIREMENT et avoir au moins 2 années d'expérience.

Connaissance des règles applicables à la chaîne du froid et à la traçabilité des produits alimentaires

Gestion de stock ; Organisation et gestion des priorité

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